Forme de rencontre sportive créée aux USA au début des années 60. Le terme Kick-boxing désigne ce que l'on appelle chez nous en France une boxe pieds-poings ; dans laquelle tout type de coup de pied est autorisé au dessus de la ceinture ; et pour les cibles en dessous du bassin, exclusivement les circulaires sur la cuisse et les balayages sur le pied.
Comme pour les autres disciplines pieds-poings, la compétition se déroule sur un ring. Les pratiquants portent des gants et, s'ils le désirent, des protections aux pieds. Ils frappent avec des coups de poing et des coups de pied. Les coups de poing sont repris de la boxe anglaise, les coups de pied sont identiques à ceux du Muay Thaï et peuvent être portés sur l'ensemble du corps (figure, buste et jambes). Comme le Kick-Boxing autorise les coups de pied aux jambes, on constate que les pratiquants dans cette discipline sont plus proches de leurs adversaires qu'en Full-Contact. Souvent, les coups de pied ne sont utilisés que pour frapper les jambes et saper les bases de l'adversaire. Ce sont les coups de poing qui se "chargent" du buste et de la tête. Ainsi, le combat en Kick-Boxing se rapproche beaucoup du combat de boxe anglaise.